Restaurante Solar
10:13
Sabe aqueles lugares que você olha e fala? “Isso só funciona lá fora”. Pois bem, o Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant é um restaurante diferente de tudo que você conhece. Primeiro que ele é itinerante e acredite, nele só são servidas refeições feitas com energia solar. Com 8 meses de idade, o Lapin Kulta Kitchen Restaurant é fruto de uma parceria entre seus proprietários e a tradicional marca finlandesa de cerveja Lapin Kulta. Ele só funciona nos dias ensolarados e tem seu cardápio definido pela intensidade do Sol. Quanto mais sol, mas elaborado é o menu.
Bolo STOP MOTION
15:14
A Dee é uma irlandesa candidata a participar do Chef Factor, uma famosa competição gastronômica que acontece por lá. Segundo seu namorado, ela já fez tanto a receita da competição que se os ingredientes fossem deixados sozinhos, eles saberiam o que fazer pra se transformarem no Biscuit Cake. Em cima desta ideia, eles fizeram um video em stop motion super simples da receita para divulgarem a participação da Dee. Se você gostar, aproveite e ajude ela entrar no programa votando aqui.
Fonte: Marketing na cozinha
Monte sua pizza no iPad e peça pra entregar!
12:16
Pedir pizza pela internet/twitter/facebook não é novidade amigos. Pense num aplicativo pra iPad onde você monta sua própria pizza, faz o pedido e eles entregam ela na sua casa. Pois bem, é esta a proposta do novo game/app da Domino’s.
A partir do Domino’s Pizza Hero, é possível montar a sua pizza – desde esticar a massa, passar o molho e posicionar o recheio – e depois de pronta pedir para que ela seja entregue em casa. A intenção é criar uma interação com os consumidores da pizzaria, que também podem competir entre si para descobrir quem é o pizzaiolo mais veloz.
Poderia ter isso aqui em alguma pizzaria no Brasil em? Serial muito mais Genial!
FONTE: Marketing na cozinha
Música no lugar de Beep. A revolução do Microondas!
13:48
Pronto, é oficial, o microondas ganhou outra função. Além de fazer pipoca, agora microondas toca música. Chamado Quick Chef Music, o novo utilitário doméstico vem com porta USB para você colocar suas canções preferidas e aceita diversas programações diferentes.
Risoto de camarão ao pesto de rúcula
03:51
Esses dias fui há um restaurante italiano em Curitiba com minha noiva e pedimos este prato. Confesso que no início fiquei desconfiado, mas ao experimentar a primeira garfada fui as nuvens com o sabor desta deliciosa receita.
Espero que assim como eu e a minha noiva amamos, você também possa fazer e saborear na sua casa!
Para o pesto:
1/2 maço de rúcula, de preferência as mais novinhas, lavadas e enxutas
2 dentes de alho
1/2 xícara de nozes, ou 100g de pignolis
1/2 xícara de azeite
1 raminho de tomilho fresco
1 raminho de orégano fresco
100g de queijo parmesão ralado
1 xícara de arroz arbório ou canaroli
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1/2 xícara de vinho branco
4 xícaras de caldo do camarão (veja na receita)
300g de camarão com casca e cabeça
4 colheres de manteiga
sal , pimenta a gosto
1 ramo de salsão
1 tomate
caldo de 1/2 limão
100 g de queijo parmesão ralado
Preparo:
Limpe o camarão e lave as cascas e cabeça para fazer o caldo. Tempere o camarão com 2 dentes de alho, sal, pimenta e caldo do limão. Ponha as cascas e cabeças numa panela com 1/2 cebola picada, o salsão e sal e deixe ferver enquanto prepara o pesto (baixe o fogo, porque espuma e derrama).
Pesto:
Ponha no processador 2 dentes de alho e processe; depois ponha a rúcula, metade do azeite, sal, pimenta (se gostar), o tomilho e orégano. Pulse e acrescente as nozes, o queijo parmesão e o resto do azeite, processando mais um pouco (não precisa ficar pasta, é para ficar grosso). Reserve. Dá mais do que a receita pede; guarde o que sobrar coberto com azeite em vidro limpo, para usar com macarrão.
Risoto:
Refogue o camarão por 2 minutos, só para pegar cor e ficar fritinho, e reserve. Coe o caldo do camarão e se gostar ponha 1 tablete de caldo de camarão (cuidado com o sal).
Risoto:
Frite 1/2 cebola picada em 2 colheres de manteiga, ponha o arroz mexendo um pouco, acrescente o vinho e deixe secar um pouco. Vá pondo aos poucos o caldo do camarão, até quase ficar no ponto. Junte os camarões (separe alguns para decorar) e junte o resto do caldo, mexendo sempre. Quando pronto, ponha 4 colheres de sopa bem cheias de pesto, as 2 últimas colheres de manteiga e queijo parmesão, mexendo sempre. Desligue o fogo e cubra com papel alumínio por 5 minutos. Sirva como na foto: ponha montinhos de pesto, entremeados com pingos de redução de Aceto Balsâmico.
Picanha com Ervas
23:59
1 bife de picanha de 200g
1 colher (sopa) de manteiga
Ervas de Provance (provençal) ou mistura de ervas a gosto
Salsinha a gosto
3 dentes de alho
1 pitada de sal
1 folha de papel alumínio
Modo de preparo
Triture as ervas de Provance com a salsinha e o alho. Acrescente o sal e a manteiga formando uma pasta.
Envolva o bife nesta pasta e embrulhe em papel alumínio (deixando o lado do papel mais brilhante para dentro). Asse sobre a grelha na churrasqueira alternando os lados do bife.
Pronta, exaltará um aroma inconfundível. Sirva com o arroz branco para poder apreciar o sabor das ervas com mais clareza.
Churrasco vegetariano...
12:11
Também é um bom momento pra ouvir " você não sabe o que está perdendo", além de tantas piadinhas tipo "essa você pode comer, ela também era vegetariana".
E além disso é uma ótima oportunidade pra você assumir que é uma pessoa estranha e colocar coisas "estranhas" na churrasqueira alheia... eu já coloquei inhames, cabeças de alho, batatas com queijo, abobrinhas, enfim. Tudo fica bom na brasa!
Tem algumas coisas bem fáceis de fazer que agradam muito até os não vegetarianos. Aqui vão algumas dicas:
Espeto de alcachofra
Ingredientes
- 10 mini alcachofras
- 10 mini cebolas
- 10 tomates cereja
- 10 pimentas de cheiro
Preparo
Lave as verduras, descasque as cebolas. Cozinhe as mini alcachofras em água e sal por 10 minutos. Monte os espetinhos nessa ordem, primeiro o tomate, a cebola no meio, a alcachofra, e a pimenta na ponta. É importante colocar nessa ordem, porque a única coisa que precisa realmente de um tempo maior na churrasqueira é a cebola, e o meio do espetinho é sempre a parte que queima primeiro. Os outros ingredientes vão mesmo só "defumar" um pouquinho.
Na verdade tudo fica bom no espetinho. Batata bola, rodelas de abobrinha, pimentão. E pra quem gosta de proteína de soja, fica uma delícia também. Basta deixar marinando num molho de tomate com shoyo (meio a meio), por 30 minutos antes de ir para o espeto.
Beringela assada
Ingredientes
- 3 beringelas médias
- 2 tomates
- fatias grossas de mussarela
- shoyo
- molho de tomate
Preparo
Lave as beringelas e os tomates. Corte-os em fatias de 1 cm, assim como a mussarela. Faça cortes nas beringelas, como se fosse fatiá-las, mas sem chegar até o fim, assim as fatias ficam todas unidas. Faça o mesmo molho para marinar, com shoyo e molho de tomate e passe entre as fatias. Coloque as rodelas de tomate e mussarela nos cortes da beringela. Deixe na churrasqueira sem papel alumínio, até que fique macia por dentro.
Shitake assado
Ingredientes
- 200g de shitake
- 2 dentes de alho
-sal e azeite
-ramos de alecrim
Preparo
Bom, antes de mais nada, se vale uma dica, eu diria pra você fazer uma quantidade enorme dessa receita. Fica tão bom que desaparece em poucos segundos e você vai ter que voltar pro pão com vinagrete.
Lave os shitakes, corte o alho em tirinhas, faça pequenos furos no shitake e colque o alho nesses buraquinhos. Faça trouxinhas de papel alumínio e coloque 3 ou 4 shitakes, uma pitada de sal e azeite e um ramo de alecrim, feche as trouxinhas e coloque na churrasqueira por 20 minutos.
Tudo isso fica muito bom com o molho de alho, aquele que eu como até de colher e obarbecue.
E acho que churrasco (pelo menos o meu), combina com Nando Reis. Aqui com Ana Nañas.
FONTE: SABOR SONORO
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